top of page

食で縁をつむぐ

新鮮で美味しい食を提供し​人と地域をつなげる。

ちいさなことでも 私たちにできることから確実に

enn株式会社ではSDGs及び脱炭素 実現へ貢献していきます。

sdgs.png

enn株式会社 エン株式会社 新潟市中央卸売市場 ことぶき寿司 一心寿司 にぎり米 市玄 鮨寿

お知らせ

AdobeStock_33985874.jpeg

新商品のお知らせ

series.jpg
スクリーンショット 2023-08-16 7.59.36.png
sadomaruki.jpg

白鮭・紅鮭に比べ銀鮭が最も脂がのっており、旨味が強いのが特徴です。佐渡の大自然で育てられた銀鮭をさらに雪室で熟成させ最高級の旨みを引き出したのが雪室熟成佐渡丸金鮭です。

Compared to white salmon and sockeye salmon, silver salmon has the most fat and is characterized by its strong umami. Yukimuro Aged Sado Silver Salmon is made by further maturing silver salmon raised in the great outdoors of Sado in a Yukimuro to bring out the finest flavor.

バイヤーとの商談会時の写真

雪室熟成していない物

雪室熟成した物

IMG_5062.JPG
IMG_0348.JPG
スクリーンショット 2024-03-11 8.52.26.png

雪室

天然雪を活用する食品保存庫「雪室」を使用したブランド。昔ながらの雪国の知恵・天然の冷蔵庫「雪室」で、旨みを熟成させました。

A brand that uses “Yukimuro,” a food storage facility that utilizes natural snow. The traditional wisdom of the snow country and the natural refrigerator "Yukimuro" have matured the taste.

雪室熟成佐渡 銀鮭 & ボタン海老.png

私たちがしていること
目指すこと

Our Services

新潟県内を中心に、食に携わるケア事業・各種店舗運営のほか、クリエイト事業も展開。
今後、新潟 日本海 の新鮮な食材を飲食店を通じて全国へ展開したいと考えております。

運営
AdobeStock_82384556.jpeg

Restaurant industry

トレーに乗った食事

CARE(ケア)

medical care

タイピング

AD

advertisement

飲食業  Restaurant industry

ことぶき寿司c/oまいもん寿司

新潟県新潟市中央区花園1−1−1 CoCoLo新潟 WEST SIDE 1F

海鮮寿司処「ことぶき寿司」

内野店 : 新潟市西区槇尾22-1

亀田店 : 新潟市江南区旭3-1156-1

PLANT5 横越店 : 新潟市江南区横越中央8-3-1013

新潟の旬の魚と地酒「一心寿司」

新発田城北店 : 新発田市城北町2丁目345

新潟名物 おにぎり専門店 にぎり米

新潟駅前店 : 新潟市中央区東大通2-8-4

お食事処 市玄

新潟県新潟市中央区花園1−1−1 CoCoLo新潟 WEST SIDE 2F

新潟市中央卸売市場内

新潟市江南区茗荷谷711番地  新潟市中央卸売市場 中央棟1F

お食事処「市玄」

新潟市場店

佐渡前握り 「鮨寿」

新潟市場店

新潟市中央卸売市場「誠食堂」

新潟市場店

Care

ケア  medical care

ごはんセンター

新潟市江南区茗荷谷711番地  新潟市中央卸売市場 中央棟1F

CKL セントラルキッチンラボラトリー

新潟市江南区茗荷谷711番地  新潟市中央卸売市場 中央棟1F

GROUP COMPANY

株式会社メディカルケアバンク

新潟県新潟市西区松美台16番21号  

AD

広告業  advertisement

Ds デザイン・スペース 事業部

新潟県新潟市中央区東大通2-4-8 2F

025-290-7801

design@enn-corp.co.jp

AdobeStock_210268874.jpeg
enn株式会社_LOGO.png
コンタクト
bottom of page